Kurczak w soku pomarańczowym

Kolejna wariacja na temat kurczaka z owocami;)

SKŁADNIKI:

• podwójna pierś z kurczaka
• 2 pomarańcze
• 200 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody
• 100 ml wody
• 100g cukru
• 2 łyżki keczupu
• 3 łyżki octu
• przyprawa do kurczaka

WYKONANIE: Piersi z kurczaka dokładnie myjemy, kroimy w kostkę, zasypujemy przyprawą do kurczaka (około 1,5 łyżeczki), dokładnie mieszamy, smażymy.

Pomarańcze dokładnie myjemy. Skórkę jednej z nich ścieramy na tarce. Pomarańcze obieramy, kroimy w kostkę.

Przygotowujemy sos: sok pomarańczowy mieszamy z wodą, octem, keczupem i cukrem. Tak przygotowanym sosem zalewamy kurczaka na patelni, chwilę razem smażymy. Startą skórkę z pomarańczy przesmażamy na oddzielnej patelni, po czym dodajemy do kurczaka w sosie, wszystko razem chwilę smażymy.

Gdy sos minimalnie się zredukuje, dodajemy pomarańcze.
W miseczce mieszamy mąkę ziemniaczaną z wodą, która zagęści nam cały sos.

Gdy sos na patelni zacznie się gotować, zdejmujemy patelnię z palnika i wlewamy rozczyn z mąki, cały czas energicznie mieszając (do momentu uzyskania zawiesiny). Ponownie stawiamy patelnię na palniku, wszystko zagotowujemy i gotowe!:)
Kurczaka najlepiej podawać z ryżem.