Muffinki z czekoladą

Pomysł na dzisiejszy deser powstał dosłownie w 5 minut, podobnie jak jego wykonanie..:)

SKŁADNIKI:

• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki oleju (lub roztopionego masła)
• 0,5 szklanki maślanki (lub jogurtu naturalnego)
• 2 jajka
• pół tabliczki mlecznej czekolady

WYKONANIE:

Sypkie składniki (mąkę, sodę, proszek i cukier) przesiewamy do dużej miski.

W drugiej misce miksujemy olej, maślankę oraz jajka (ja użyłam maślanki z kawałkami czekolady)

Następnie mieszamy zawartość obu naczyń. Czekoladę drobno siekamy (ilość wedle uznania), dodajemy do  masy, dokładnie mieszamy.

'

Ciasto wykładamy do foremek na muffinki do około 3/4 ich wysokości. Ja uzyskałam 13 ciasteczek, chociaż   moja mama twierdzi, że spokojnie starczyłoby na dwa razy większą ilość..:)

Muffinki wstawiamy do nagrzanego  do 120-130 stopni piekarnika, po czym zwiększamy temperaturę do 160-170 stopni i  pieczemy około 15-20 minut. (ogólnie chodzi o to, by zbyt mocno nie nagrzać piekarnika, ponieważ gdy wstawimy ciasteczka do zbyt wysokiej temperatury od razu się ono zarumienią (czytaj: spalą :D ) a w środku będą surowe).

Potem już tylko możemy się delektować..;)