Nibygołąbki

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg mięsa mielonego, 
• 1/2 kg białej kapusty,
• 1/2 szklanka ryżu, 
• 3/4 szklanki kaszy manny (120 g), 
• 2 jajka,
• 1 cebula,
• łyżka masła
• 2 ząbki czosnku, 
• majeranek,
• bazylia,
• słoiczek koncentratu pomidorowego,
• olej,
• 100 ml śmietany,
• sól,
• pieprz
• 1,5 litra bulionu

WYKONANIE:
Kapustę drobno szatkujemy, solimy i odstawiamy na godzinę. Cebulę siekamy w kostkę a czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę szklimy na maśle i dodajemy do kapusty. Następnie dodajemy mięso, jajka, ryż (nieugotowany), kaszę mannę, czosnek, zioła i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Z powstałej masy formujemy nieduże kulki, kształtem przypominające kotlety mielone. Niby gołąbki obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na rozgrzanym oleju z obu stron. Bulion zagotowujemy, dodajemy do niego przecier pomidorowy. Usmażone kotlety wrzucamy do bulionu i gotujemy pod przykryciem około 40 minut. Pod koniec dodajemy śmietanę, wszystko chwilę gotujemy.