Trzy bit

Słodkość ukryta w herbatnikach!:)

SKŁADNIKI:

• 75 herbatników
• puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 330 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 śmietan-fixy
• (składniki na masę budyniową):
  - 750 ml mleka
  - szklanka cukru
  - cukier waniliowy
  - 5 łyżek mąki pszennej
  - 3,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  - 4 żółtka
  -0,5 kostki masła
  - 0,5 kostki margaryny

UŁOŻENIE:

• herbatniki
• mleko skondensowane
• herbatniki
• masa budyniowa
• herbatniki
• śmietana kremówka

WYKONANIE:
Na dno blachy (410 mm x 250 mm) wykładamy warstwę herbatników. Rozsmarowujemy na nich mleko skondensowane (krówkę), które przykrywamy kolejną warstwą herbatników.

Przygotowujemy masę budyniową: 2 szklanki mleka wlewamy do garnuszka, wsypujemy cukier i cukier waniliowy, gotujemy. W oddzielnym naczyniu mieszamy szklankę mleka z żółtkami i obiema mąkami, rozcierając tak, by nie było grudek. Masę żółtkową wlewamy do gotującego się mleka z cukrem, ciągle mieszamy. Otrzymana masa konsystencją ma przypominać budyń. Odstawiamy do ostygnięcia. W misce ucieramy mikserem masło i margarynę. Dodajemy po łyżce zimnej (!) masy budyniowej, ciągle miksując.Masę wykładamy na herbatniki. Na nią wędrują kolejne, ostatnie już:), herbatniki.

Śmietanę kremówkę ubijamy, dodajemy cukier puder i śmietan-fixy. Całość wykładamy na herbatniki. Dekorujemy wedle uznania. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.