W tym roku pierwszy raz zdecydowałam się zrobić to danie sama... I uważam debiut za naprawdę udany! ;-)
SKŁADNIKI:
- płaty śledziowe (z zalewy octowej)
- 30 dag cebuli
- 1/2 szklanki oleju
- 4 łyżki octu
- 2 łyżki cukru
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- ziele angielskie, pieprz
- liście laurowe
- sól i pieprz
WYKONANIE:
Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Olej wlewamy na patelnię, szklimy na nim cebulę. Wsypujemy cukier, smażymy. Wlewamy ocet, koncentrat i wszystkie przyprawy. Całość dusimy przez około 7-10 minut, po czym zdejmujemy z ognia. Całość najlepiej pozostawić na całą noc w lodówce, by smaki się ze sobą "przegryzły".
Przed rolowaniem śledzi, cebulę warto wyłożyć na sitko, by pozbyć się nadmiaru oleju. Na każdy płat śledzia wykładamy cebulę, rolujemy i zabezpieczamy wykałaczkami. Farsz wystarczył mi na przygotowanie 8 rolmopsów. Śledzie z cebulą warto przygotować kilka godzin przed spożyciem.
0 komentarze:
Prześlij komentarz